عسل کنار یا سدر
عسل سدر یا کنار، یکی از انواع عسل است که از گلهای درخت کنار بدست میآید. درخت کنار در مناطق گرم و خشک جنوب ایران مانند مناطقی از استان فارس، هرمزگان، بوشهر و سیستان و بلوچستان رشد میکند. گلهای کنار، کوچک، سفید رنگ و خوشبو هستند و برای زنبورهای عسل جذابیت دارند. عسل کنار دارای طعم تند و ترشی ملایم است و خواص بسیاری برای سلامتی دارد. به عنوان مثال، ممکن است به عنوان ضد التهاب، ضدعفونی کننده، تقویتکننده سیستم ایمنی و تقویتکننده هضم و کاهش استرس عمل کند.